Flohsamenschalen Brötchen

🦗 🥖 🍞 🦗 🥖 🍞 🦗 🥖 🍞 🦗

❤️ 300 g Magerquark

❤️ 3 Eier (M)

❤️ 1 TL Salz

mit Handmixer verrühren, dann

❤️ 100 g Flohsamenschalen gemahlen

❤️ 100 g Eiweißpulver ( Neutral)

❤️ 2 TL Backpulver

zügig mit Handmixer verrühren.

Mit nassem Esslöffel in 8-9 Förmchen (Mini Backform, Muffinblech oder ähnliches) füllen.

Nicht platt drücken.

Als Topping habe ich etwas Bambusfaser drauf gestreut, ist aber nicht nötig.

Backofen vorheizen auf 180 Grad / Umluft / mittlerer Einschub / 25-30 Minuten.

Je nach Backofen und gewünschter Bräune.

Die Hälfte gefriere ich schon durchgeschnitten ein,

die ich bei Bedarf schnell in den Toaster stecke.