Bärlauch-Dinkel-Drot

Bärlauch-Dinkel-Brot

250 g Dinkelkörner im Mixtopf

1 Min./Stufe 10

250 g Dinkelmehl Typ 1050 

370 g Malzbier (Rest selber trinken)

1 Würfel frische Hefe

40 g Bärlauch in groben Stücken 

dazu geben

1,5 Min./Knetstufe

Fertigen Teig (sehr klebrig) in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

Teig im vorgeheizten Backofen

 50°C O/U-Hitze für 15 Min. gehen lassen.

 (1. Einschubleiste von Unten). 

Dann auf 190°C. hoch stellen

und für weitere 50 Min. fertig backen.

Passt toll zu gemischten Salaten, gegrilltem Fleisch, herzhaften Dips oder einfach nur mit Butter.