Champagner Risotto mit Lachs auf Tomaten

Champagner Risotto mit Lachs auf Tomaten

4 Portionen

1/2 Bund Petersilie 

5 Sek/Stufe 5 / häckseln und umfüllen

100 g Zwiebel, geviertelt

5 Sek/Stufe 5 / mit Spatel nach unten schieben

10 g Olivenöl

10 g Butter

 2 Min/Dampfgaren/Stufe 1

230 g Risotto Reis / dazu geben und

2 Min./Dampfgaren/Stufe 1

250 g Champagner

500 g Wasser

2 TL Gemüsebrühpulver

10 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1

4 Tomaten in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und in den Einlegeboden legen

4 Lachsfilet

 Salzen und Pfeffern

 und mit dem Saft 1 Zitrone und 1 ESL Sojasoße auf beiden Seiten bestreichen.

Lachs auf die Tomaten legen.

Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf aufsetzen und für 

20-25 Min./Dampfgarstufe/Linkslauf/Stufe 1 

Das fertige Risotto auf 4 Teller anrichten, Tomatenscheiben darauf legen,

 dann den Lachs und mit der Petersilie bestreuen.