Knoblauch Spaghetti mit Tomatensalat nach Opa Helmut

Knoblauch Spaghetti mit Tomatensalat 

nach Opa Helmut

6 Port./13 SP inkl. Salat

 

100 g Parmesan in Stücken

8 Sek/Stufe 10 zerkleinern & umfüllen

4 Knoblauch Zehen

50 g getrocknete Tomaten in Öl

1 ESL Olivenöl

1/4 TL Chili aus der Gewürzmühle

5 Sek/Stufe 8 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben & für

5 Min/Dampfgarstufe/Stufe 1 dünsten

1000 g Wasser

1 TL Kräutersalz

2 TL Gemüsebrüh Pulver

zugeben und 8 Min/100°C/Stufe 1 zum kochen bringen

500 g Spaghetti (ich nehme nur Barilla Nr.5)

14 Min/100°C/Linkslauf/Rührstufe

durch die Deckelöffnung dazu geben und kochen.

 Ich bleibe immer so ca 2 Min dabei um den Nudeln in den Mixtopf zu helfen. Erstmal mit den Fingern und dann nehme ich den Spatel zur Hilfe dazu. Oder die Spaghetti halbieren und in den Mixtopf geben.

1 Handvoll frische Basilikumblätter klein schneiden und mit dem Spatel unterheben. Die Knoblauch Spaghetti in eine Schüssel umfüllen und den Parmesan dazu reichen. Wir mögen dazu einen Klassischen Tomatensalat ohne Schnickschnack.

Tomatensalat nach Opa Helmut

6 Port.

800 g Tomaten in Scheiben schneiden

1 Zwiebel in Würfel

beides in eine Salatschüssel geben, dazu kommen

4 TL Olivenöl 

2 ESL Altmeister "der Klassiker" Essig von Hengstenberg

(schmeckt wirklich am besten in dem Salat)

1 TL getr. oder frische Schnittlauch

1 TL getr. oder frische Petersilie

Salz & Pfeffer nach Gusto

zusammen mischen und genießen